Hướng dẫn cách làm nộm tai heo xoài xanh giòn ngon ngất ngây

Cách làm nộm tai heo xoài xanh như thế nào cho ngon và giòn thì chắc rằng nhiều người vẫn còn mơ hồ. Món nộm tai heo giòn ngon sần sật, vị chua chua cay cay mới hấp dẫn người ăn làm sao.

Nếu cuối tuần mà bạn làm món này để đãi ông xã thì chắc chắn rằng ông xã sẽ mê tít vừa ăn vừa ngất ngây tấm tắc khen bạn nấu ăn ngon. Hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món nộm tai heo với xoài xanh nhé. Các bạn đã sẵn sàng chưa, mặc tạp dề và vào bêp thôi nào.

Món ăn khác từ xoài bạn nên thử: cách làm gỏi xoài tôm khô

Món nộm tai heo xoài xanh

Nguyên liệu làm nộm tai heo xoài xanh

  • Tai heo 1 cái
  • Xoài xanh 2 quả
  • Cà rốt 1 củ
  • Rau húng 1 mớ
  • Rau răm 1 mớ
  • Gia vị: đường, nước mắm, chanh, tỏi, ớt, giấm gạo và rượu.

Nguyên liệu

Các bước làm nộm tai heo xoài xanh

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đê bắt đầu với cách làm nộm tai heo xoài xanh này. Tai heo khi mua về bạn rửa sạch, cạo lông và các vết màng bám trên tai heo. Bạn dùng giấm đã chuẩn bị sẵn để rửa ta heo, sau đó rửa lại bằng chút rượu để khử mùi hôi tai heo. .

Cà rốt bạn đem rửa sạch, dùng nạo nạo thành sợi. Sau đó ngâm với đường 15 phút để làm bớt độ hăng của cà rốt.

Xoài xanh gọt vỏ nạo thành sợi.

Lạc rang chín, giã nhỏ. Lưu ý bạn không nên giã nhuyễn lạc, như vậy sẽ không ngon.

Rau húng và rau răm bạn nhặt sạch, sau đó đem rửa, thái nhỏ.

Tỏi và ớt bạn đập dập băm nhuyễn.

Bước 2: Luộc tai heo

Cho phần tai heo đã được rửa sạch vào nồi luộc chín, cho thêm một chút muối nữa. Khi tai heo đã chín bạn vớt ra cho ngay vào 1 chậu nước đá, làm như vậy tai heo sẽ săn lại, giòn hơn và trắng hơn. Bạn vớt tai ra thái thành miếng nhỏ dài vừa ăn. Lưu ý khi luộc tai bạn chỉ luộc vừa chín tới, nếu chín quá thì tai sẽ không còn độ giòn và ngon nữa.

Thái tai heo

Bước 3: Làm nước trộn tai heo

Khâu pha nước để trộn tai heo quyết định món tai heo có giòn và ngon hay không. Bạn cho đường và mắm vào khuấy đều lên, sau đó cho tỏi ớt băm nhuyễn vào và khuấy tiếp cho các gia vị ngấm đều nhau. Hoặc bạn cũng có thể vắt thêm nước cốt chanh nếu xoài không được chua cho lắm.

Nước chấm trộn tai heo

Bước 4: Trộn tai heo

Bạn chuẩn bị một chiếc bát tô đủ rộng. Sau đó cho phần tai heo, cà rốt, xoài xanh vào. Đổ phần nước chấm đã pha ở trên vào và xóc đều cho ngấm gia vị. Bạn nên để khoảng 20 đến 25 phút thì gia vị mới có thể ngấm đều được. Khi tai heo đã ngấm đủ gia vị bạn cho ra đĩa, sau đó cho chút lạc lên bên trên, trang trí thêm rau thơm lên nữa sẽ tạo thành món nộm tai heo hấp dẫn người ăn. Món nộm tai heo đã xong rồi, thưởng thức thôi nào.

Món nộm tai heo đã xong

Qua 4 bước trên mình đã hướng dẫn các bạn cách làm nộm tai heo xoài xanh giòn ngon ngất ngây rồi. Món nộm chua chua ngọt ngọt rồi lại cay cay sẽ kích thích vị giác của người ăn lắm đây. Chắc chắn họ sẽ không quên món nộm tai heo do bạn chiêu đã đãi đâu ạ. Bạn hãy lưu giữ công thức này để thỉnh thoảng làm cho gia đình thưởng thức nhé, nhất là các ông chồng, sẽ mê lắm đây.

nộm tai heo

Hy vọng các bạn sẽ thành công với cách làm nộm tai heo xoài xanh trên. Chúc các bạn và gia đình ngon miệng với món nộm tai heo trong bữa cơm.